一年一度的“全国食品安全宣传周”已于6月8日正式开启。该活动由国务院食品安全办等26部门联合发起，今年的活动以“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”为主题。俭以养德、诚信为本，食品安全事关公众的身体健康和生命安全，其重要性不言而喻。
现在，随着广大公众健康意识的不断提升，食品安全成为了人们日常消费中关注的焦点话题。“有没有重金属污染、农药残留是否超标、添加剂使用是否规范”……从这些公众关注的问题上，我们可以看出人们的食品安全素养有了显著提升，有不少人开始以更加科学、专业的眼光去关注食品安全问题。
而对于市场主体的食品企业而言，做到诚信自律，严把产品质量关，守护消费者“舌尖上的安全”也是自身赖以生存和发展的基石。
作为全球知名的营养品企业，康宝莱自1980年创建以来一直坚持“质量为先”的理念，致力于以优质的营养品来帮助改善人们的生活，并通过确保全系列以科学为依托的优质产品的质量和安全性赢得了公众的信任。目前，康宝莱的产品已覆盖全球90多个国家和地区。在全球范围内，每天都有约490万份康宝莱奶昔被广大消费者享用。
“种子到餐桌”战略下的全流程质量管理
为了确保产品的安全与质量，康宝莱已经在全球范围内建立了“种子到餐桌”的质量管理体系。这是一个包含了14个步骤的完善的质量控制体系，包含四个主要部分：高品质原料、制造、测试以及产品的出货，从而实现了从种子开始直到消费者的餐桌，在整个产业链的每一环都严格控制食品质量安全。截至2020年，康宝莱对“种子到餐桌”战略的投入已超过3亿美元。
首先，康宝莱从源头上就要确保使用高品质的原材料用于生产，通过对包括环境、土壤、温度等在内的诸多因素的综合考量，我们在世界各地严选优质、天然的原料。以茶饮产品为例，公司的产品相关负责人会亲自前往全国主要茶叶产区进行实地考察，确保其处于远离城市和工业污染源的环境中，确保产品未受到任何污染。公司已制订了规范的流程，对候选的原料供应商进行严格的评估和筛选，这一过程最长甚至可能达到一年半之久。
康宝莱对进厂的所有原材料都进行严格的筛选和质控，针对主要成分、重金属、农药残留等多项指标进行检测。康宝莱的质量控制实验室均符合良好实验室规范（GLP）并通过ISO 17025认证。此外，我们还采用了全球领先的植物DNA分析技术，确保使用的是符合要求的原材料，防止原料掺假或掺杂行为。
在制造方面，目前康宝莱在中国有三家创新与制造中心，分别位于长沙、苏州及南京。它们都是公司“种子到餐桌”质量管理体系的重要组成部分。我们的制造基地严格按照保健食品生产管理规范（cGMP)进行产品生产，均设有符合要求的实验室。康宝莱坚持建设“洁净工厂”，进入洁净区的空气必须通过初效、中效、高效三级净化处理，其生产环境保持符合100,000洁净级别标准，实现了医药企业的生产级别。
值得一提的是，康宝莱已经构建出完善的全程可追溯体系，从材料原产地，到采购、生产、检测、最终成品出货的整个过程都纳入了数字化的信息管理，每一个步骤都有据可查，严格管控。
完善的质量管理和培训体系
自进入中国市场以来，康宝莱始终把保障食品安全作为企业的立身之本，建立了完善的质量管控制度，并通过持续培训等方式不断提升员工的质量意识。
康宝莱在华的三家工厂制定了完善的质量管理制度，包括人员健康管理制度、设施设备维修保养制度、生产过程管理制度、储运管理制度等。此外，工厂每年都会进行内部质量审核，验证各项制度的程序符合性，确保工厂质量体系有效运行。
康宝莱致力于把质量与食品安全观念融入到企业文化之中，让所有员工都成为公司质量工作的践行者。一直以来，康宝莱的创新与制造中心都非常重视员工的质量培训，并打造了具有自身特色的质量培训矩阵。
以南京工厂为例，其在今年5月就开展了“质量月”主题活动，通过“质量心愿墙”、“最强大脑知识竞赛”、“共创未莱质量改善比赛”等丰富多样的形式激励员工关注质量，提升全员质量意识，营造持续改善的质量文化氛围。而长沙工厂则组织了质量与食品安全的专题培训，内容涵盖了食品安全法、美国食品安全现代化法案FSMA、Kosher犹太认证、Halal清真认证、GB50687食品工业用洁净用房技术规范等国内外法律法规以及工厂的主要质量文件。
为了给消费者提供全面、优化的服务体验，康宝莱还建立了完善的消费者保障制度和诚信服务体系。公司设立了消费者服务热线，配备专业的客服人员为顾客答疑解惑。在过去15年里，康宝莱400客户服务热线接听了超过2亿5000万个电话，在第一时间为众多顾客提供了解决方案。同时，康宝莱还严格按照相关规定，提供全面的购货和退换货保障服务。
积极传播营养健康理念
近年来，康宝莱在向广大中国消费者提供以科学为依托的优质营养产品的同时，还积极利用自身积累的全球经验和专业知识，持续开展了一系列有意义的项目，推动大众营养健康知识的普及，倡导健康生活方式，帮助消费者以科学的方式实现营养和健康目标。
去年9月，在康宝莱的鼎力支持下，中国保健协会成立课题组，邀请业内众多权威专家参与，开展了以“关注人民健康需要，科学提升免疫力”为主题的专题调研，历时3个月形成《国民免疫力认知调查报告》，该报告已于2020年12月正式对外发布。报告旨在通过调研国民对免疫力概念的认知程度以及存在的认知误区，为各级政府、行业企业、社会机构等提供决策性参考，同时也填补了现阶段国民免疫力认知相关研究的空白。
今年5月的“全民营养周”期间，康宝莱发布了在全球范围内开展的《家庭科学膳食认知与行为调研》的中国区结果，希望通过此次调研活动支持行业和社会更好地了解家庭营养现状以及大众对于科学饮食观念的认知与行为情况，助力提升民众的营养素养。为了更好地帮助公众了解均衡营养、合理膳食的科学理念，康宝莱还特别邀请北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生来到康宝莱直播间对调研结果进行解读，并给到公众简单易行的解决方案。
在后疫情时代，全球范围内人们对于营养健康产品的需求十分旺盛，广大的营养健康企业面临着前所未有的发展机遇。在这一背景下，康宝莱相信拥有全产业链制造体系、领先科技水准、坚守质量和食品安全的企业将在竞争中赢得更大的可持续发展空间。
保障食品安全是《“健康中国2030”规划纲要》的重要组成部分。展望未来，康宝莱将继续利用自身在营养健康领域丰富的资源与优势，视质量为企业的生命，守护消费者“舌尖上的安全”，为“健康中国”建设贡献自己的力量。
来源：康宝莱