最近，医药企业进入整体业务复盘阶段。纵观中药上市企业2017年前三季度财报，主营业务收入和净利润前三甲分别为康美药业、云南白药、白云山，而在全部中药上市企业中，超过20家企业净利润下降。面对原材料价格上涨、管理和营销成本增加等压力，依托传统中医药品类产业化经验，把动物、植物和微生物中提取的有益成分延伸至大健康，尤其是保健食品领域，正在成为中药企业开拓新渠道的有利武器。
突破传统养生
保健食品是推进“健康中国”建设，促进大健康产业升级，拉动我国健康服务业和养老产业发展的重要内容，已被列入“十三五”国家食品安全规划。企业更是顺势而为，云南白药、广药等药企纷纷开发功能型大健康产品，石药、盘龙云海、太极、天士力等药企也成立了大健康事业部。如何更好地发挥食物的保健和营养功效，引导地方特色中医药加工业提质增效的同时，引领保健食品成为健康市场消费的新风向值得企业思考。《中医药法》的正式施行表明了国家大力发展中医药的决心，产业链上下游企业积极推动传统中药板块转型发展，打造“时尚中药”理念。
“发展中医药大健康食品市场前景巨大，即用中医辨证施治的理念做食品，尤其是将‘药食同源’的中药材开发成食品。”中国食品工业协会副会长张俊修认为，中医药发展的最大市场不是药品本身，而是保健食品。“药不能天天吃，食品可以。凉茶是保健饮品，但浓缩十倍就可以做成中药颗粒。中药养生讲究道地药材，追求的是其保健功能。”
在《中医预防保健（治未病）服务科技创新纲要（2013-2020年）》中，明确开展以中医预防保健（治未病）理论指导的药品、功能性食品、保健食品等研发，探索中药保健食品的评价方法学研究任务；通过发挥中药类保健食品在对外交流中的独特作用，不断弘扬优秀传统中医药文化，传播中医药健康理念。
此外，规范原料和功能声称一直是保健食品管理工作的重点。为进一步做好保健食品原料与既是食品又是中药材的物品名单的制定、新食品原料管理的协调一致，体现保健食品传统中医特色，新修订的《食品安全法》明确保健食品原料目录和保健食品功能目录由国家食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。
不难看出，“药食同源”类保健食品产业已被定位为大健康产业的重要组成部分。事实上，中药饮片的综合毛利率超过40%，在主要大类商品中仅次于保健品。加大“药食同源”类保健食品资源开发的政策支持和科技研发资金支持力度，可以加速产学研一体市场转化，促进企业和科研机构合作共赢。
立足经典理论
药企所蕴含的“大健康”基因使得其转型有着天然优势，跨界也在意料之中。遵循中医药养生理论基础，彻底恢复“药食同源”的中医药健康产业概念本质，明确“药食同源”是从人们日常生活防病治病实践中总结出的中医药学、养生学理论与实践概念，而绝不是动、植物功能的界定依据。
分析具体产品不难发现，宣称养生保健功能的保健食品和饮料已成为药企跨界的主流方向：2012年天士力在云南普洱总投资45亿元建设工业示范基地；2014年江中集团推出蓝枸饮料，主打明目功能，协同猴菇饼干、猴菇饮料及猴菇米稀组成大健康产品集群；2015年人福医药前期投资3亿元推出清慕三花凉茶；2016年王老吉宣布与山西南娄集团合作投资开发核桃露饮料……
“药食同源”保健食品开发必须立足中医学、养生学理论体系，但坚守绝不是固守，而是要在经典理论指导下运用现代化技术挖掘潜力需求。中国中医科学院中药研究所研究员张保献表示，在中国医药工业当中，无论中药、化药、生物药，单品种超过10亿的大品种基本都是中药，而庞大的保健食品市场吸引力正在形成。“以功能饮料市场为例，行业监测数据显示，功能饮料市场在2010-2014年的5年时间里，行业平均销售增长率达到32.2%。”
此外，2016年3月国家食品药品监督管理总局出台《保健食品注册与备案管理办法》，将保健食品产品上市的管理模式由原来的单一注册制调整为注册与备案相结合的管理模式，将使用原料列入保健食品原料目录管理；产品注册由评审机构统一组织现场核查和复核检验，产业链上下游企业需要紧紧把握政策红利。
国医大师陈可冀认为，“药食两用”资源与功能食品的研究开发前景广阔，应当深入学习国家公布的食品、药品资源名单，从中挖掘疗效好的品种进行市场转化。“延缓衰老的中草药如灵芝、首乌、黄精、红景天、黄芪；祛风湿的中草药像木瓜、五加皮、薏苡仁；助消化的中草药包括神曲、山楂、麦芽……《黄帝阴符经》《饮膳正要》《调疾饮食辨》《随息居饮食谱》等历代著作记载的具备保健作用的中草药众多，聪耳、名目、益智、安神、清热、解暑等都是行业非常好的保健食品开发方向。”
国家卫计委于2012年曾公布86种药食两用的中药材名单，2014年新增15种中药材，总计101个药食同源品种；2002年颁布可用于保健食品的中药114个，以及保健食品禁用的中药61个。对此，陈可冀建议，应当在现有的保健功能基础上，围绕中医理论增设以中医中药理论为基础的中医术语保健食品功能范围，以体现中医药保健独到之处，对用于保健食品的物品名单采用中药材负面清单管理办法。
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