9月27日，NU SKIN如新健康中国行陕西站—“舌尖上的健康”落地活动在西安陕菜研究基地举行。活动中，陕菜大厨们现场一对一教吃货网友制作最受欢迎的陕西小吃，并邀请陕西省保健协会营养保健专业委员会常委李文栋、著名美食评论家“老班长”以及NU SKIN如新抗衰老科研顾问团的马志英教授进行现场点评，倡导健康的陕西饮食观念，引发更多公众关注健康。
9月初开始，NU SKIN如新联合本地媒体开展了近一个月的“老陕一日三餐都吃啥”问卷调查，约有2000人参与了此项调查。随后，又通过微信公众号平台组织了“周末做健康大餐”比赛，从上百名参赛者中评选出了20名“健康吃货”，来向陕西大厨学做小吃。
本次调查结果显示，陕西人饮食以面食为主，同时，调查数据也反应了陕西人健康与饮食方面的具体问题，比如54.7%的参与人群一日三餐不规律， 56.9%的参与人群会通过大吃大喝来派遣和释放压力，60.77%的参与人群基本没有运动的习惯。
如新健康中国行（陕西站）舌尖上的健康活动启动
如新抗衰老科研顾问团的马志英教授点评泡泡油膏
如新健康中国行（陕西站）舌尖上的健康得到陕西省保健协会营养保健专业委员会常委李文栋、著名美食评论家“老班长”以及NU SKIN如新抗衰老科研顾问团的马志英教授的现场点评
陕西著名美食评论家“老班长”对西安小吃做点评
一日三餐都爱面老陕饮食结构要调整
这次活动中，网友评选出最受欢迎的陕西小吃，前五名分别是泡馍、肉夹馍、凉皮、烤肉、胡辣汤。李文栋分析认为：陕西的面食文化历史悠久，但从现代餐饮理念来看，长期高碳水化合物、高油脂的饮食可能引发心血管疾病。我们发现，随着现在人们生活水平的提高，越来越多的家庭关注到这个问题。但人们在调整自己的餐饮膳食结构的同时，也遇到很多问题，比如，上班工作忙碌，没有时间做饭；外面就餐太多，热量难以控制；年轻人通过大吃大喝排遣生活和工作压力。这些都是现代人的亚健康生活方式。“
据了解，2014年8月15日，陕西省政府下发了《全省食物与营养发展实施计划(2014-2020年)》，计划中提到，到2020年，人均日摄入能量2200—2300千卡，其中，谷类食物供能比达到60%以上，脂肪供能比不高于30%；人均日蛋白质摄入量78克，其中优质蛋白质比例占45%以上；维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到健康需求。老陕饮食习惯面临巨变：面食不再独大，蔬果要上位。
“从营养学角度来说，建议大家根据自己体质找到适合自己的营养膳食配方，自己动手做饭，过更健康的生活。” 李文栋说。
跟着大厨做小吃泡泡油糕美味不宜多吃
此次活动评选出来20名“健康吃货”现场向大厨学做小吃。43岁的贺春良，就是其中一位。他在一家企业从事管理工作，工作繁忙，但每个周末，都在家尝试做小吃，还经常对陕西小吃做”改良“。上个周末，通过微信公众号他关注到了NU SKIN 如新发起的“周末做健康大餐”比赛，为此他精心制作了一份麻食。总共花费不到二十块钱，让全家人不仅吃饱，而且符合营养健康的比赛要求，他的作品获得了美食专家团的青睐，在100多位参赛者中胜出，也得到了向大厨现场学做陕西小吃的机会。这次，他选择了难度较高的泡泡油糕。
“在陕西美食中，泡泡油糕的做法属于较为复杂，难点是对和面和火候的把握。这道小吃的主要原料是烫面，一般烫面的过程，多采用煎、烙的方式，口感比较香。”美食专家“老班长”说。泡泡油糕是一道陕西三原的著名小吃，和一般的面食不同，泡泡油糕所需的面需要经过一道独特的程序。在开水锅里加上加入猪油，撒上面粉，做成烫面，才能包黄桂白糖馅。此时的油糕看上去其貌不扬，但在油锅里炸一道，立刻大变身：外表薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，金黄色的酥脆外壳格外诱人，咬一口又香又酥。据说，泡泡油糕原为皇宫点心， “安史之乱”时，有一位善制此糕的御厨流落到今题的陕西三原县附近，泡泡油糕的工艺从此传入民间。面对这样的美味，来自NU SKIN如新抗衰老科研顾问团的马志英教授并不建议多吃：“从现场的制作来看，泡泡油糕馅料糖分很多，再经过炸这个烹饪程序，糖多油多，所以，不建议多吃，尤其是晚餐。”
相比之下，另一道陕西小吃菜疙瘩就非常受欢迎，把菠菜或者苜蓿这样的青菜与面和在一起，开水下锅煮熟即可。绿色蔬菜，洗净去汁，与面在一起和，越劲道越好，然后用勺子剜出一个个小团子直接下锅，柔软香嫩。“不论食材还是烹饪方式，都非常健康，符合NU SKIN如新3333＋饮食原则，是一道能保持食材天然营养的健康美食。”马教授说。
据了解，9月初，NU SKIN 如新启动了“如新健康中国行” 全国系列活动，号召社会公众关注健康，目前，在全国有十五个省市同步开展。
今年是NU SKIN如新创立30周年，30年前，创始人罗百礼在美国开创这家公司的时候，写下了公司的使命，是要在全世界凝聚一股善的力量，同时帮助赋予人们提高生活品质的力量。如今，向社会公众传达健康的理念，帮助全社会意识到健康的重要性，始终践行这样的社会责任，完成最初的使命，这就是如新。
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